Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Manažer cateringu
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme zkušeného a motivovaného Manažera cateringu, který bude zodpovědný za plánování, organizaci a dohled nad veškerými aspekty cateringových služeb. Ideální kandidát bude mít silné organizační schopnosti, výborné komunikační dovednosti a schopnost vést tým v dynamickém prostředí. Manažer cateringu bude úzce spolupracovat s klienty, dodavateli a interním personálem, aby zajistil bezproblémový průběh akcí a vysokou úroveň zákaznické spokojenosti.
Mezi hlavní úkoly patří plánování menu ve spolupráci s kuchařským týmem, řízení rozpočtu, objednávání surovin, koordinace logistiky a zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních standardů. Manažer cateringu se bude také podílet na náboru, školení a hodnocení zaměstnanců, stejně jako na řešení případných problémů během akcí.
Tato pozice vyžaduje flexibilitu, schopnost pracovat pod tlakem a ochotu pracovat i o víkendech nebo večerech podle potřeby. Zkušenosti v oblasti gastronomie, pohostinství nebo event managementu jsou velkou výhodou. Pokud máte vášeň pro poskytování kvalitních služeb a schopnost vést tým k dosažení výjimečných výsledků, rádi vás přivítáme v našem týmu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a organizace cateringových akcí
- Komunikace s klienty a zajištění jejich požadavků
- Koordinace týmu kuchařů, číšníků a pomocného personálu
- Sledování a řízení rozpočtu jednotlivých akcí
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Objednávání a kontrola dodávek surovin a vybavení
- Školení a hodnocení zaměstnanců
- Řešení problémů a reklamací během akcí
- Spolupráce s dodavateli a externími partnery
- Zajištění vysoké úrovně zákaznické spokojenosti
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání, ideálně v oblasti gastronomie nebo hotelnictví
- Zkušenosti s řízením cateringových nebo gastronomických služeb
- Výborné organizační a komunikační schopnosti
- Schopnost vést a motivovat tým
- Znalost hygienických a bezpečnostních předpisů
- Flexibilita a ochota pracovat o víkendech a večerech
- Znalost práce s rozpočtem a plánováním nákladů
- Schopnost řešit stresové situace a operativně reagovat
- Znalost práce na PC (MS Office, plánovací software)
- Řidičský průkaz skupiny B výhodou
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s organizací cateringových akcí?
- Jakým způsobem motivujete svůj tým?
- Jak řešíte krizové situace během akcí?
- Jaké hygienické normy považujete za klíčové?
- Jak byste postupoval při sestavování rozpočtu pro velkou akci?
- Jaké technologie nebo software používáte při plánování?
- Jaké typy klientů jste v minulosti obsluhoval?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké jsou vaše silné stránky jako vedoucího?
- Jak byste řešil nespokojeného zákazníka během akce?
